大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。它主要由清蛋白和球蛋白组成，其中清蛋白约占5%，蛋白质含量在90%以上，大豆分离蛋白存在形式的分类方法有两种，一种是根据沉降指数的分类法。大豆蛋白质经高速离心后，按照离心沉降指数分为2S、7S、11 S、15S共4级，其中7S和11S为主要成分，也是球蛋白的主要成分，约占总蛋白的70%，它们对大豆分离蛋白的功能特性起着十分重要的主导作用。另一种是根据免疫学特性的分类法。可以分为a一浓缩球蛋白(约占15%)、13一浓缩球蛋白(约占28%)、^y一浓缩球蛋白(约占3%)、可溶性球蛋白(约占40%)4类。无论对素食主义者还是对普通人，大豆分离蛋白都是优质蛋白补充品,对需要低热量膳食者而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不仅降低了*与饱和脂肪的摄入量，同时也达到了营养摄取的均衡。大豆蛋白能阻止尿钙损失，促进骨质健康，减少患骨质疏松的几率。
三联测控MS-SH20大豆蛋白含量在线分析检测仪是基于折光原理开发的一款在线式、的浓度测量仪器。这种测量原理稳定性好，精度高，检测不受颜色，浑浊度，气泡，固体颗粒等杂质的影响,可以直接安装在生产工艺管道或者罐体容器上，连续测量管道或罐体内大豆分离蛋白溶液浓度，每5秒即可测量一次浓值度，实际测量的数值就是大豆分离蛋白的实际浓度，广泛运用于需要测量大豆分离蛋白浓度的应用场合，与传统的人工检测分析相比测量更快速、更准确、结果更清晰，成本更低，并且能自动进行温度补偿。浓度测量数据实时准确，减少了传统的人工检测分析的人工误差和系统误差，减轻了检测分析人员的工作强度，可显著节约人力资源。*改变了*以来靠人工测量、人工记录、手工控制的粗放式生产管理方式，保证了工艺过程严格按照工艺方案执行，提高控制精度。全浇注玻璃钢外壳和全屏蔽钢板内壁设计，无耗材，免维护，无漂移，操作简单方便、维护量少、工作可靠。浓度检测数据通过4-20mA标准信号或RS485通讯信号远传至记录仪进行即时数据存储、打印、追溯等功能；亦可通过远传至PLC/DCS /变频器进行监控或控制。
MS-SH20大豆蛋白含量在线分析检测仪主要技术参数：
1、出厂校准和自动温度补偿，直接投入使用，无需现场校准
2、浓度范围：0.0-18.0%
3、分辨率：浓度0.1%；温度 0.1℃
4、工作温度：0-60℃；压力：1.0MPa；
5、温度测量范围：5-100℃；
6、温度测量精度：±0.5℃；
7、自动温度补偿范围：5-100℃
8、安装形式：螺纹，法兰盘，卡盘等。支持定制。
9、测量时间：默认5 秒测量1次 防护等级 测量部分IP67
10、输出 模拟输出：24V 4~20mA 对应浓度 0.0 ~18.0%
11、数字输出：RS485 可定制其他输出方式
12、输入：DC +24V±10% 电流<100mA
13、选购件：自动清洗装置，采用压缩空气或高压水及超声波自动清洗棱镜表面，适用于较脏的液体，防止污垢附着，确保测量精度
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