13381215689
当前位置:北京中诺泰安科技有限公司>>实验室用品>> 食品中心温度计(可测油温)
食品中心温度、煎炸油及环境温度的快速测定方法
(食品中心温度计使用说明)
方法编号:CDC-3011
1 监测意义
1.1细菌生长zui适宜的温度在10~60℃范围之内。因此,食品的储存温度应控制在10℃以下。食品加工应当烧熟煮透其中心温度应在70℃以上并保持一定的时间才可杀灭细菌。
1.2在烹饪后至食用前超过2小时的食品,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品,应当放凉后在0~10℃之间冷藏。
1.3煎炸食品时,油温zui高不得大于250℃,一般不得超过190℃。
2 检测试材:食品中心温度计。
3 检测方法:开启温度计,将探针插入待测固态、半固态食品中心部位或液态食品中,待温度显示稳定后读取测量温度。
4 注意事项:食品中心温度计的使用按其说明书操作。
请输入账号
请输入密码
请输验证码
以上信息由企业自行提供,信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责,化工机械设备网对此不承担任何保证责任。
温馨提示:为规避购买风险,建议您在购买产品前务必确认供应商资质及产品质量。