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小型食品机械的特点:设备工作部件及技术参数应与加工产品的生物特性相适应,并符合终产品的加工要求
小型食品机械的特点:设备工作部件及技术参数应与加工产品的生物特性相适应,并符合终产品的加工要求;严格控制加工过程中造成原料、终产品是食品或食品原料的加工设备,应防止机械或其他物料对终产品的卫生要求;要避免食品加工过程中排放物(渣、糟、浆、液、气等)对环境的污染,对有污染的排放物就配备处理设备,使其达到排放要求;地含有多种营养成分或药效成分的食品,应考虑减少加工设备对营养或药效成分的损失;要重视副产品和下脚料的综合开发,充分利用资源,提高经济效益。
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