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要知道植物肽是什么，首先要知道什么是肽，肽是一种有机化合物，由氨基酸脱水而成，含有羧基和氨基，是一种两性化合物。由两个氨基酸组成的是二肽，三个氨基酸则是三肽……如此类推。当由无数个氨基酸组成特别长的肽...
从油脂加工技术的发展来看，上世纪八九十年代，一些大型的先进油脂企业才开始运用膜分离设备，现在已在大豆蛋白提取、菜籽蛋白提取和脱毒、油脂精炼等方面取得了一些可喜的研究成果。应用于混合油预分离、油脂副产品...
酶制剂是一种绿色环保的食品添加剂，具有专一性强、添加量少、改良效果好的优点，在食品加工中有着广泛的应用前景。但是，酶制剂的工业化生产及应用现状却也存在一些问题。酶制剂大多来源于微生物菌种，在工业生产中...
葡萄酒营养丰富、风味醇厚，广受人们欢迎。随着生活水平的提高，对葡萄酒需求量和品质都将不断提高。因此，对于葡萄酒的生产工艺提出了更高的要求。传统的过滤、澄清和消毒通常以硅藻土过滤、纸袋过滤器、压滤机、离...
生活条件在改善，但患上生活习惯病的人却越来越多，代谢综合征就是其中一种。代谢综合征是指人体的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质发生的代谢紊乱，其中最常见的五种代谢异常包括血压升高、腹部肥胖、甘油三酯升高、...
经济快速发展，让百姓生活变得非富多彩，人们开始追求健康生活方式，其中改变不良饮食习惯，补充膳食纤维成为时下流行趋势。有研究表明，从植物和食用菌中提取的多糖类物质作为改善健康的膳食补充剂，具有广泛的生物...
中药是我国医学的一个组成部分，为中华民族的健康和种族的繁衍做出了不可磨灭的贡献。中药的成分非常复杂，含有许多有效成分。提取有效成分并进一步分离提纯，获得有效单体，是中药研究领域的重要内容。近年来，膜分...
二十世纪初，啤酒进入中国。啤酒以大米、小麦、水、酒花和酵母等为主要原料，经酵母发酵作用可酿制而成干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦汁啤酒、黑啤酒等。随着时代的发展，啤酒的酿造工艺、设备、技术和原料质量都发生了...
何为保健酒?保健酒就是酒与药的结合，其特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配比，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、气血双补等类型。常见的保健酒大多以白酒和黄酒...
膜分离技术是指在分子水平上不同粒径分子的混合物在通过半透膜时，实现选择性分离的技术，半透膜又称分离膜或滤膜，膜壁布满小孔，根据孔径大小可以分为：微滤膜(MF)、超滤膜(UF)、纳滤膜(NF)、反渗透膜...
氨基酸是构成蛋白质的有机小分子单位，目前已知的天然氨基酸有20种，每一种都有其特定的化学结构，包括一个中心碳原子、一个氨基、一个羧基和一个侧链。它们通过肽键相互连接，形成多肽链，进一步折叠成具有特定空...
电镀是一种利用电解原理在某些金属或非金属材料表面沉积一层金属薄膜的表面处理技术，通过在含有欲镀金属离子的溶液（电镀液）中，将被镀物件作为阴极，欲镀金属板作为阳极，接通电源后，在外加电压的作用下，电镀液...
维生素是维持人体正常生理功能和健康所必需的一类有机化合物，虽然人体对维生素的需求量相对较小，但其作用却不可忽视。维生素参与着体内的多种生化反应，如能量代谢、免疫系统功能维护、促进细胞生长和分裂等。维生...
油田开发是指在勘探发现石油矿藏后，通过一系列的工程技术和经济活动，将地下的石油资源有效地开采到地面，并进行处理、储存和运输，最终转化为可供人类使用的石油产品的过程。这个过程中会产生大量的废水，废水中通...
工业废水处理是工业经济发展中的重难点问题，废水处理不当不仅会限制生产效率，也深刻影响着人与自然关系。工业废水处理采用的方法既要能对废水中含有的污染物质有效处理，也要避免在处理过程中造成其他污染。一般来...
工业纳滤膜是一种应用广泛的膜分离技术，为人们的生产活动提供了很多便利。在很多工业废水处理中，常常会采用工业纳滤膜来深度处理污染物。比如在电镀废水处理工作中，会通过工业纳滤膜来分离废水中大量的重金属离子...
RO反渗透膜是一种根据压差作用实现溶液中物质分离的物理技术。相传它的设计灵感来自海鸥喝水。海鸥体内有一层薄膜，海水进入海鸥体内后加压，再经由压力作用将水分子贯穿渗透这层薄膜，就可以转化为淡水，含有杂质...
保健酒是在传统白酒的基础上，添加了药食同源的中药材或者具有特定保健功能的食品添加剂，通过浸提、渗透、发酵等工艺制作而成的具有保健功效的酒类饮品。它除了含有一定的酒精成分外，还会含有一定的功能性成分，如...
红酒具有悠久的发展历史和精细的酿造工艺。红酒主要是经由葡萄中的糖分自然发酵而来，其葡萄汁成分占比80%以上，含有丰富的酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。它拥有一些保健功能，比如其含有的多酚类物质具有抗氧...
海水淡化是目前很多国家都在大力研究和投入实践的解决缺水问题的新技术。该技术主要通过对海水中盐分和其他杂质分离去除，来获取符合淡水水质的水源，用来为工业生产和居民日常生活“补水”。在海水淡化处理中应用反...
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