详细摘要： 加工技术 1.原料整理剔除玉米中的霉烂粒和杂质等，以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米粒用清水浸洗，用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分，减少皮层...

详细摘要： 粮食是人类获取营养的主要来源之一，但是一般谷物的营养元素含量各不相同。由于谷物在加工过程中损失大量蛋白质和微量元素，使营养成分大大降低，人造米（仿真食品）技术是...