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上海民仪电子有限公司
主营产品： 仪器仪表、电子设备、分析仪器、静电耗材、计量衡器 |
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2016-8-31 阅读(296)
乳化是指互不相溶的液体（水和油），通过将其中一种液体微粒子化，使它分散到另一液体中的操作。乳化分为将油粒子分散到水中的O/W型乳胶和水粒子分散到油中的W/O型乳胶两种类型。经验证，新基的自转公转搅拌机可乳化部分材料。
牛奶、蛋黄酱、化妆品的乳化液
黄油、人造奶油
１）乳化粒子越小乳化液越稳定
２）乳化有*温度
３）粒径均匀（粒子不均匀会与大的粒子合一）
４）乳化后保存温度越低乳化液越稳定
５）界面活性剂有助于分散稳定化
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