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蔬菜烘干机烘干白菜工艺流程：1、选料应选取叶梗肥厚的白菜品种，这样烘干后得到的干品量才会比较高
蔬菜烘干机烘干白菜工艺流程：
1、选料
应选取叶梗肥厚的白菜品种，这样烘干后得到的干品量才会比较高。
2、热烫
100℃沸水中进行热烫2～3分钟，在热烫水中加入少量小苏打，使热烫水呈微碱性。
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3、烘干
采用热泵蔬菜烘干机设备烘干，优点是烘干时间短品质好，在65～70℃下含水量12～13％。
4、回软
烘干后的白菜干由于含水量低，如果立即进行包装，造成破碎率高，要经过回软阶段，即在室温下自然放置或加以覆盖2～3天后才能进行下一工序。
5、整理
挑选分级包装。为了减少干制品体积，应进行整理分级和压缩然后进入包装工序，应进行密封包装，以免吸潮。
以上就是蔬菜烘干机设备烘干工艺流程，如果您想了解更多蔬菜烘干机信息或想知道蔬菜烘干机多少钱，欢迎联系我们进行咨询！
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