烧杯是一种常见的实验室玻璃器皿，通常由玻璃、塑料、或者耐热玻璃制成。烧杯呈圆柱形，顶部的一侧开有一个槽口，便于倾倒液体。有些烧杯外壁还标有刻度，可以粗略的估计烧杯中液体的体积。
烧杯一般都可以加热，在加热时一般应该均匀加热，不要干烧。
烧杯经常用来配置溶液和作为较大量的试剂的反应容器。在操作时，经常会用玻璃棒或者磁力搅拌器来进行搅拌。
常见的烧杯的规格有：5ml, 10mL，25mL，50mL，100mL，150mL, 200mL, 250mL，300mL, 400mL，500mL，600mL，800mL, 1000mL，2000mL, 3000mL, 5000mL.
使用方法及用途 烧杯因其口径上下一致，取用液体非常方便，是做简单化学反应的反应容器。烧杯外壁有刻度时，可估计其内的溶液体积。有的烧杯在外壁上亦会有一小区块呈白色或是毛边化，在此区内可以用铅笔写字描述所盛物的名称。若烧杯上没有此区时，则可将所盛物的名称写在标签纸上，再贴于烧杯外壁作为标识之用。反应物需要搅拌时，通常以玻璃棒棒搅拌。当溶液需要移到其他容器内时，可以将杯口朝向有突出缺口的一侧倾斜，即可顺利的将溶液倒出。若要防止溶液沿着杯壁外侧流下，可用一枝玻璃棒轻触杯口，则附在杯口的溶液即可顺利的沿玻棒流下。
1、物质的反应器、确定燃烧产物。
2、溶解、结晶某物质。
3、盛取、蒸发浓缩或加热溶液。
注意事项 烧杯用做常温或加热情况下配制溶液、溶解物质和较大量物质的反应容器。使用烧杯应注意：
1、给烧杯加热时要垫上石棉网，以均匀供热。不能用火焰直接加热烧杯，因为烧杯底面大，用火焰直接加热，只可烧到局部，使玻璃受热不匀而引起炸裂。加热时，烧杯外壁须擦干。
2、用于溶解时，液体的量以不超过烧杯容积的1/3为宜。并用玻璃棒不断轻轻搅拌。溶解或稀释过程中，用玻璃棒搅拌时，不要触及杯底或杯壁。
3、盛液体加热时，不要超过烧杯容积的2/3，一般以烧杯容积的1/2为宜。
4、加热腐蚀性药品时，可将一表面皿盖在烧杯口上，以免液体溅出。
5、不可用烧杯长期盛放化学药品，以免落入尘土和使溶液中的水分蒸发。
6、不能用烧杯量取液体。
