多效蒸发(Multiple Effect Distillation，以下简称：MED)系统是利用水在不同压力下沸腾温度不同的原理设计的。在多效蒸发系统中，加热蒸汽进入蒸发系统的效，效产生的二次蒸汽进入第二效，然后作为第二效的加热蒸汽。如此往复，最末效的二次蒸汽通过引入冷凝器凝结成外部循环冷却水，多次使用蒸汽，达到了节能降耗的效果。
多效蒸发器特别适用于浓度相对较低、处理量大的物料，通过这种方式回收蒸汽可以降低企业的生产成本。
主要特点：
多效蒸发器传热系数高，蒸发温度低，物料液受热温和，物料受热时间短，适用于蒸发热敏性、粘滞性、发泡性、易结垢的物料。在实际应用中，可以设计成自然循环、强制循环、降膜蒸发、组合蒸发等多种双效、三效、四效蒸发器，过程可分为顺流、逆流、混流等。综合考虑能源消耗和设备投资，满足投资经济、运营可靠性、环保要求。
多效蒸发器工艺流程：
应用领域：
多效逆流、顺流、降膜蒸发器系列设备是玉米浆、发酵糖汁产业、果汁、饮料产业、奶液、酒槽滤液、制药产业、发酵液、高浓度有机或化工废水蒸发浓缩的专用设备。具有节能、缩短加热时间、高粘度物料蒸发、浓缩、浓缩比等优点，可获得优质去离子水，满足工业锅炉用水的需要。可以组合成双效、三效、四效和五效蒸发系统。
