电开水炉作为大型的、大容量的电开水器，容水多，体型大，学校定做500公斤、700升、1吨、1500升、2吨、2500升、3吨、3500升、4吨、4500升、5吨的不锈钢电开水炉已司空见惯，大容量的电茶水锅炉由于高度较高，故炉体内胆承受的压强较大，所以必须规规矩矩地采用两毫米以上厚度的304不锈钢板材，而作为水箱、茶炉一体化的分舱电开水炉由于中间有隔板、下舱双层底，所用的不锈钢板材厚度不能低于2.5毫米，所以304不锈钢材质的电茶水锅炉价格非常高，由于制造***在那里放着，如果遇到报价低的不锈钢电茶水炉，设备材质或电器配置就一定有问题。
俗话说： “贵的东西除了贵,没有别的缺点, 便宜的东西除了便宜,没有别的优点”，作为饮水使用的电开水炉更是如此，电开水锅炉和电开水器不一样，开水器容水量较小，一般在100升以下，所以采用的不锈钢板材很薄，甚至不到1毫米，简直应该称呼为不锈钢“皮”，因此不锈钢电开水器造价很低。
重庆、南京、杭州、武汉、荆州、宜昌、湖州、苏州、上海、南通、无锡、常州、镇江、扬州、泰州、嘉兴、绍兴、宁波、舟山、马鞍山、芜湖、铜陵、池州、安庆、九江、黄石、鄂州、孝感、岳阳、常德、泸州、宜宾、乐山、攀枝花、丽江、本溪、赣州、吉安、南昌、抚州等南方的学校或长江沿岸城市的学校，使用的水源多为地表水（河水、湖水、江水等），水质呈弱酸性居多，只能选择304不锈钢电饮水锅炉。
不锈钢电开水炉分两种，一种内胆为304不锈钢材质、外壳、底座、配电箱为其它材质的电开水锅炉，另一种是内胆为304不锈钢、外壳和配电箱为201不锈钢材质的电开水炉，前者比后者便宜一些，在此温馨提醒，还有一种仅仅外壳和配电箱是不锈钢的电茶水炉，这简直是披着羊皮的狼，它不是真正的不锈钢电开水炉，人们常说的不锈钢电开水锅炉一般指的是内胆材质为304不锈钢，也就是说和水接触的部位为食品级304不锈钢的电饮水锅炉。
304不锈钢电开水炉***、不生锈，酸性、碱性水质都能用，就是价格太高，学校、校园、医院、工地定制0.5吨以上的不锈钢电开水炉真是有点贵，但是真的很好用！
