云南辣椒空气能烘干机
辣椒烘干
辣椒收获季节，正值雨季，一般情况下，秋雨频率达70％一80％以上，如不能及时干燥而产生霉烂的现象十分严重。传统的干燥方法有两种，一种是人工逐个绑扎，然后*吊挂在煤火上；另一种方法是日晒，以上两种常规干燥法，辣椒品质差、花黄壳多、白壳多，污染大、劳动强度高、处理量小，严重制约生产效率，由于烘干不及时，造成大量辣椒产后损失。
为了提高效率、降低成本、提高品质，我们可以采用西莱特空气源热泵烘干机来烘干辣椒。西莱特空气源热泵烘干机具有高效节能、环保无污染、运行安全可靠、自动化、智能化程度高等优点。在四川省内江市的客户安装了西莱特辣椒烘干机，我们来了解一下他的项目情况和辣椒烘干的工艺流程。
云南辣椒空气能烘干机介绍
辣椒热泵烘干机是一种温和的烘干设备，可以有效的解决食品、肉制品、海产品、农副产品在烘干干燥过程中出现的变色、变质、开裂、水分不均匀、生产污染等问题，使烘干出来的产品饱满、颜色鲜艳、光泽度好。烘箱全自动运行，烘干过程免人工值守，自动恒温恒湿、自动判断湿度自动除湿等优点，是传统烘干设备所不能及的，而且运行费用超低，一般农户和食品合作社都能够用得起，是非常理想的现代化农产品烘干机。
辣椒烘干工艺
分段干燥
分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法，即将含水率75％一85％的辣椒，*次将辣椒烘干到含水率50％踩堆发汗，再进行第二次烘干。
踩堆发汗在辣椒干燥工艺中是一个很重要的步骤，是否采用这一步骤对辣椒品质和烘干时间、烘干量都有很大影响。辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。踩堆发汗的主要作用是调质，使辣椒油向表面渗透，烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，并促使辣椒含水率趋于平衡。如不进行踩堆发汗，烘干1000公斤辣椒，热风温度40℃—60℃时 需时间63小时，踩堆发汗后则可缩短到40小时左右，且花黄壳显著减少。第二次烘干完成后，既可获得超高品质的辣椒干成品了。
西莱特烘干机优势
（1)提供的热风是纯净的热风,热风温度根据物品需求提供,由50℃-160℃,设定温度范围自动控制。
（2）烘干箱一般为4层或5层结构,循环翻转,逐层烘干,模拟阳光下的人工翻晒。
（3）底层为较干的物料,向上逐层渐湿,逐层脱水,较干的料接触的是热风,较湿的料接触的是湿热风,避免了较湿物品直接接触干热风,减轻近似阳光暴晒对物品本质和颜色造成的破坏。
（4)多层翻转烘干箱内物品经逐层循环脱水烘干,湿风由顶层直接排空。
（5）设备的燃烧室与立式多层烘干箱分开,隔离进行,进入烘干箱的是纯净的热风,无焦糊,更不会出现火灾隐患。
（6）燃料广泛,可用木材下脚料、煤,也可用气、煤油、电。
（7）设备分体设计,烘干层为不锈钢材料,耐高温,耐腐蚀。
（8）本设备按中药材原理研制生产,对中药、干果等的脱水干燥。
