真菌溶壁酶

近年来，在植物细胞融合研究方面的突出进展是建立了单对细胞融合 体系培养技术，并基本上解决了融合细胞的选择问题。现在，植物原生质体 及其应用的研究已成为植物细胞工程中蕞活跃的研究领域之一。

细胞工程的基本技术

细胞培养 大多数动植物的细胞，只要保证其适宜的条件，就能够在体外的培养容

器中成活和分裂，并表现出分化的特征。这里，重要的是建立和发展细胞培 养技术。所谓细胞培养，就是将生物有机体的某一部分组织取出一小块，在 体外经过表面消毒处理后，使其分散成单个游离的细胞，并放置在人工配制 的培养基中进行培养，使之生长、分裂的技术。由于生物体的一种组织，往 往包含有两种或两种以上的细胞（如叶片组织至少包括叶肉细胞、维管束鞘 细胞和表皮细胞等），在培养过程中不易分开，所以细胞培养有时又叫组织 培养，或统称为细胞与组织培养。

掌握细胞培养技术，为细胞生物学的研究提供了诸多的便利条件。首先， 研究者可根据不同的研究内容和目的，十分方便地在细胞培养基中添加或减 去某些特殊的物质，如激素或生长因子等，这样就可以确切地了解这些因子 对细胞生长发育的效应及其生-理生化本质。其次，可以获得比较均一的细胞 群体，为细胞的生-理生化分析以及不同细胞之间的相互作用的研究创造条 件。