<br />CAS号：9045-22-1 <br />分子量：6000～15000 <br />级别：BR <br />效价：≥150IU/mg <br />比旋光度：≥+35° <br />PH：5.5～7.5 <br />干燥失重：≤8.0% <br />性状(以下信息仅供参考)：白色或类白色无定形粉末。几乎无臭、无味。为一种天然多糖，取自猪或牛肠粘液或牛肺。有吸湿性。易溶于水，溶于盐水溶液，几乎不溶于乙醇、乙迷、丙酮、氯坊和苯。 <br />用途：本品仅供科研，不得用于其它用途 <br />保存：2～8℃，避光
生物界存在蛋白质的种类估计在 1010～1012 数量级。造成种类如此众多 的原因主要是 20 种参与蛋白质组成的氨基酸在肽链中排列顺序不同引起 的。蛋白质的这种顺序异构现象是蛋白质功能多样性和种属特异性的结构基 础。从外形上讲，可将蛋白质分为球状蛋白质和纤维状蛋白质两大类。球状 蛋白质溶解度较好，能结晶；纤维状蛋白质又可分为可溶性和不溶性两类。 不溶性纤维蛋白质在体内主要作为结构成分存在。每一种天然的蛋白质都有 自己*的空间结构，这种空间结构通常称为蛋白质的构象。 |
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生活窍门:煮排骨时放点醋，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。
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