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基因拼接 和重组技术为创造生物新物种和新品系提供了蕞有希望的手段。通过发酵工 程和生化工程技术可以实现生物产品大规模商品化生产。生物技术还可用来 进行各种生物材料和非生物材料的加工，以提供新材料和新元件。新产业革 命的重要方向是发展低能、节能和脱能型新产业，并寻找新的能源，以摆脱 当前能源限制，人们对此也将希望寄托在生物技术上。生物技术能帮助人们 更好地了解生物、了解环境、了解我们自己，从而提供更好的社会服务。服 务的概念很宽，消除水和空气污染、保护生态环境、提高医疗技术、防治疾 病，提高人民健康等都是社会服务。 生物技术的产生和发展涉及许多学科，包括生物化学和分子生物学、细胞生物学、遗传学、微生物学、动物学、植物学、化学和化学工程学、应用 物理和电子学以及数学和计算机科学等基础和应用基础学科。生物技术能够 带来的好处将是十分巨大的，现有的成就仅仅是开始。为了发展生物技术， 必须认真投入人力和财力，进一步支持基础研究。生物技术与基础和应用的 关系，可以用下面这幅图来表示，图中还强调“为获得丰硕成果，必须勤于 灌溉施肥”，即将足够人力和财力投入基础研究中去（图 1-1）。 |
南京信帆生物技术有限公司是一家专业提供生物化学实验产品、技术服务和技术解决方案的生物科技公司，公司位于南京高新科技园，由国内生物专家和归国学者共同创建，公司拥有完善的病理组织、分子生物、免疫与生化等设备，开展蛋白表达、抗体制作、ELISA及生化法实验技术服务。
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烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，-好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减
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