一种新型环保节能的金银花杀青烘干技术应用设备 微波金银花杀青烘干设备现已广泛用于绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制关键工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶金银花变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。
微波金银花杀青烘干设备工作原理:利用微波快速,整体加热的特性,能使茶叶金银花快速升温,达到多酚氧化酶的临界点温度以钝化其活性; 加速茶叶金银花结构水的迁移以蒸发部分水分,挥发青草气味,从而达到快速杀青的目的。微波在茶叶金银花杀青的应用主要是其产生的热效应。 一种新型环保节能的金银花杀青烘干技术应用设备
微波茶叶金银花杀青干燥设备、提取设备、杀菌设备是目前zui先jin的茶叶金银花加工设备,在茶叶金银花生产zui关键的杀青和干燥两步, 充分利用微波快速,整体加热特性及穿透原理,使茶叶金银花快速升温达到多酚氧化酶的临界点温度以钝化其活性,加速茶叶金银花结构水的迁移以蒸发部分水分,挥发青草气味,能更多保持绿茶氨基酸、*的含量使加工后的茶叶金银花色泽更加翠绿,外形自然舒展,美观; 处理时间短,杀青干燥效率高;并可采用微波进行第二次提香,使茶叶金银花的色泽更加自然,特别是对陈茶大大提高了茶叶金银花的品质。
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