不锈钢 夹层 保温层 高压蒸煮锅

一、高压蒸煮锅概述

       高压蒸煮锅主要用于奶品和食糖、饮料、药物及其他元素和各种药物在配合后进行搅拌均匀贮存作用，是制造八宝粥，乳品、饮料、制药厂家不可缺少的设备。

二、高压蒸煮锅分类

  1、按结构形式分为：可倾式蒸煮锅、立式（固定）蒸煮锅结构

   2、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅、燃气加热蒸煮锅

   3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

三、高压蒸煮锅结构及特点

锅体材质：

     （a） 内锅体不锈钢（SUS304/SUS316L）、外锅体碳钢（Q235-B），外涂防锈漆；

     （b） 内外锅体全不锈钢（SUS304/SUS316L）。

四、高压蒸煮锅用途

     应用范围简述：

     糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
     糕点中的应用：油炸工艺（加热温度精确，可调控）。
     饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。
     蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。
     罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。
     酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。

五、高压蒸煮锅技术参数

注：

1、图表中的参数为标准配置，如客户另有要求，请提出。

2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。

3、蒸煮锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。