食品粉碎过程中发热现象如何解决

日本进口食品行业用气流粉碎机，茶叶粉碎机UCM300

粉碎食品的时候您会不会遇到以下问题

1，粉碎后风味发生变化。

2，油分含量高的食品粉碎时会附着机器，导致不运转。

3，希望粉碎后的粒子径能更小。

该粉碎机的三大特点

一，通过两项技术革新，粉碎时不破坏食品风味。

技術.1搭载双冷却结构（固定刀和回转刀同时冷却）。

冷却效果是其他机器的2.5-3倍。

技術.2采用特殊的粉碎刀，减少粉碎时的热量产生。

咖啡豆粉碎实例：

为了调出该粉碎机双冷却结构的实用性，我们将和市场上使用的电动粉碎机从粒子径

和味觉分析两方面进行对比分析。①（电动粉碎机）和④（该粉碎机）的粒子径很接

近，但从味觉分析可以看出，使用该粉碎机粉碎后的咖啡风味更好，（该粉碎机）粉

碎粒度更细的②③，咖啡风味更浓。粉碎粒度可以调整，以咖啡为例可以将平均粒径

调整在1mm左右。

产品型号：

型式

UCM150

UCM300

UCM450

処理能力(kg/hr)

50～150

200～500

400～1000

粉砕能力比

0.3

1

2

马达（Kw）

5.5

22

45

※UCM150 型、UCM300 型是常用机型，在日本可以进行测试