食品迁移池测试标准要求

2019

04-10

15:45:28

 256

来源：济南赛成电子科技有限公司

　　一、相关标准

　　食品迁移量所用设备的详细介绍参考GB5009.156-2016

　　食品迁移试验的模拟物比例和试验条件参照GB31604.1-2015

　　二、食品迁移量的测试意义

　　食品迁移量主要研究的就是包装材料在与食品接触时，在一定环境下迁移出物质成分一个测定，从而控制食品包装材料对食品产生不良影响。

　　三、食品迁移量测定设备和模拟物

　　1、测试容器：迁移测试池主要用于挥发性模拟物测试(材质要求气密性好，其材质不能影响迁移量的结果一般采用316不锈钢)：

　　1.1迁移测试池B3、B4采用单面接触φ158(196cm²)、φ178、φ185(对应QYC-A)

　　1.2迁移测试池B5采用单面或双面接触φ81(51.5cm²)(对应QYC-C)

　　1.3迁移测试池B6 采用单面或双面接触150mm*150mm方形，实际供应设备为φ112.8mm

　　.接触面积100cm²(对应QYC-B)

　　2、空心制品>25mm深度测试装置

　　3、扁平制品≤25mm深度测试装置

　　4、食品模拟物：乙醇、植物油、硝酸等与水或者其他试剂按比例调制而成。

　　5、辅助用相关装置：恒温箱、培养箱、水浴锅、冰箱等

　　6、辅助的材料有：试样支架、玻璃棒、玻璃珠

四、迁移测试池的测试步骤

　　1、用量筒取出比例食品模拟物装入烧杯中、让后将烧杯和迁移池一起放到恒温设备里加热，加热到达设定温度后，取出迁移池将试样放入迁移池后拧紧螺丝，让后再将加热好的食品模拟物从注入孔中注入烧杯中密封好，将迁移池放回设定好恒温设备里，测试结束后让测试池冷却至室温，当食品模拟物为植物油时冷却后不得低于10℃。

　　五、食品模拟物和接触面积比例

　　1、6dm²面积对应1kg或1L的食品模拟物，接触面积发生变化是应该按照比例进行换算。

　　六、总迁移量和特定迁移量

　　1、总迁移量结果表示为每千克食品模拟物中迁移物质的毫克数(mg/kg),或每平方分米接触面积迁移出的非挥发性物的毫克数(mg/dm²)，对婴儿用食品接触材料应以mg/kg表示。

　　2、特定迁移结果表示为每千克食品模拟物中迁移物质的毫克数(mg/kg),或食品接触材料与食品模拟物接触的每平方分米面积中迁移物质毫克数(mg/dm²)，

　　七、灌装法

　　一般方法(空心制品)、制袋法(用袋子装)、全侵没法、回流法(玻璃蒸馏器)、迁移测试池法

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