膜分离设备助力提高大豆多肽生产

大豆多肽是通过生物酶解技术，将大豆蛋白质分解成由数个氨基酸组成的短链分子，即多肽。这些多肽具有相对较低的分子量和较高的生物活性，容易被人体消化吸收。大豆多肽不仅保留了大豆蛋白原有的营养价值，还具有一系列生理功能活性，广泛应用于保健食品、运动营养品、医用食品等领域。此外，大豆多肽在食品加工中也有应用，可改善食品结构和口感，提高食品品质。

膜分离设备是一种用于各种物质活性成分分离的技术产品，具有多种技术优势，如：

1. 以膜技术为主体，应用了过滤精度高、抗污能力强、化学性质稳定的膜元件，可以实现各种杂质成分的分离去除，不易堵塞，易于清洗；

2. 膜分离设备操作简单，膜过滤只需要通过加压输送液体，无须热能和助剂，不会造成营养成分高温分解，可以有效提高原料利用率；

3. 膜过滤是在密闭膜通道中进行，避免受到空气中杂质的污染；

4. 设备结构设计简单、体积小，节约用地空间；

5. 可实现自动化运行，无须专人值守，节约人工成本。

采用膜分离设备过滤大豆多肽提取液，可以有效实现淀粉、鞣质、蛋白质、多糖、纤维、无机盐等杂质的分离过滤，同时实现脱色，不易出现褐变、美拉德等相变现象，避免大豆多肽热分解。膜过滤产生污染物的风险很低，不会给环保工作造成严重负担，在常温和低压下也能稳定运行。

除了大豆多肽之外，膜分离设备还能广泛适用于各种植物活性成分的分离和纯化。它的应用能为企业提高生产效率和质量，进一步提高经济效益。