肉品系水力测定仪也叫肌肉失水率测定仪是肉制品水分压缩性能检测的仪器

产品用途

肉品系水力测定仪(肌肉失水率测定仪)是肉制品水分压缩性能检测的仪器。仪器采用的元器件、配套部件、单片微机，进行合理的构造。具有各种参数测试、转换、调节、显示等功能。系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量，也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的低，取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，即失水率越，系水力越低。系水力（%）=（压前肉样重-压后肉样重）÷压前肉样重×100%。系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力，应用于食品包装厂家、质检、商检、大学、科研等部门。

符合：Y/T821-2019、NYT2793-2015。

技术参数：

测量范围：0～1000N

分  辨  力：0.1N

示值准确度：<±1%

测试速度：1～100mm/min

返程速度：1～100mm/min

上下压板平行度：<0.05mm

加压时间：1～3600s

变  形 量：1～70mm

上下压板大距离：70mm

上下压板直径：128mm

质       量：约22kg

外形尺寸：290×303×392mm

电       源：AC220V，50Hz

肌肉或食品的取样器：￠2.53mm随机配套供应。

肉品系水力测定仪(肌肉失水率测定仪)产品特点

1.采用度测力传感器，出厂时准确度控制在<0.5%，优于ISO的±1%。

2.滚珠丝杆传动，铝合金面板，经久耐用。

3.触摸屏中文显示，友好人机界面操作。可设定压力对样品进行加压，当加压到设定的时间或变形量时，仪器自动停机，实现全自动完成测试。具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。

4.采用步进电机、芯片控制，该仪器传动精准，测试时快速、效。

5.仪器内部设置校准程序，便于计量、校准部门（第三方）对该仪器进行校准。校准时，进入校准测试程序，将传感器放于上、下压板间，就可轻松进行示值误差校准。

6.单位选择多样性、用户可根据需要在单位N与kg之间切换。