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华谊二手油脂化工设备购销部
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二手氟利昂隧道式网带速冻机●连续生产，温度稳定，均匀着风，快速保鲜
二手氟利昂隧道式网带速冻机 ●连续生产，温度稳定，均匀着风，快速保鲜。
●食品进出温度+15/-18℃，库内温度-35/ -40℃。
●亦可依据特殊要求定制。
型号 |
公称能力 |
耗冷量 |
额定功率 |
外形尺寸 |
带宽
|
kg/h |
KW |
KW |
m |
m
| |
SW100 |
100 |
16.5 |
3.4 |
6.9*1.4*2.1 |
1
|
SW150 |
150 |
23 |
3.5 |
8.0*1.7*2.1 |
1.3
|
SW300 |
300 |
46 |
5.15 |
11.2*2.3*2.3 |
1.8
|
SW500 |
500 |
77 |
10.3 |
11.4*3.0*2.5 |
2.5
|
SW800 |
800 |
123 |
13.5 |
17.2*3.0*2.3 |
2.5
|
SW1000 |
1000 |
155 |
14.2 |
18.5*3.0*2.5 |
2.5
|
SW1500 |
1500 |
230 |
20.2 |
26.4*3.0*2.5 |
2.5
|
SW2000 |
2000 |
310 |
28.6 |
29.2*3.5*2.5 |
3
|
1. 冷却介质温度：食品冻结速度和冰点与冷却介质温差Δt成正比。冷却介质温度越低，冻结速度越快。
2. 冻品着风的影响：着风表面积、风速、冷风循环率影响冻结速度：试验表明，青刀豆放在-30度冷却介质下0风速时需120分钟，4.5m/s风速时只需10分钟即可。
3. 潜热与焓差的影响：水由80度降到0度需要80kcal冷量，由0度水变成0度冰同样需要冷量。可见结晶潜热需要更多的冷量。同样当焓差较大时，如进货温度较高，不仅需要较大的冷量还需要较长的冻结时间。
4. 食品成分的影响：导热系数高的食品比导热系数低的食品冻结速度快，如果食品表层敷塑膜不仅导热慢，而且阻碍着风。如水导热系数为0.604w/mk,脂肪导热系数为0.15，塑膜导热系数为0.028，风导热系数为0.066。
5. 食品厚度的影响：食品厚度的平方和速冻时间成正比。食品越厚,速冻时间越长。
二、由速冻库向速冻机的转变
从影响食品速冻因素可见：
由于速冻库开门一次进货量较多，相对较高温度的食品，使冷却介质温度回升波动，减小Δt；而速冻机保持室内温度几乎不变。
由于速冻库内放置静态食品，产生着风的不均匀性，甚至减小风速，静态的单向吹风阻碍了冻品中心即被风部位的结晶速度；速冻机隧道内每个单体着风表面积大而且保持均匀一致，更由于风向的变化加速冻结。
二手氟利昂隧道式网带速冻机
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