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成都精德制冷设备有限公司
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蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式
蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏蔬菜的品质。
蔬菜保鲜温度及时间表（仅供赞考）--------四川成都蔬菜保鲜库建造
食品名称 | 贮存温度 | 相对湿度 | 贮藏期 |
罗马甜瓜 | 2.2~4.4 | 95 | 5-15天 |
卷心菜 | 0 | 98-100 | 5-6个月 |
胡萝卜 | 0 | 98-100 | 28-42天 |
花椰菜 | 0 | 95-98 | 21-28天 |
芹菜 | 0 | 98-100 | 2-3个月 |
欧芹 | 0 | 95-100 | 1-2个月 |
芦笋 | 0~1.7 | 95-100 | 14-21天 |
甜菜 | 0 | 95-100 | 10-14天 |
黄瓜 | 7.2~10 | 95 | 10-14天 |
茄子 | 7.2~12.2 | 90-95 | 7-10天 |
甜玉米 | 0 | 95-98 | 4-8天 |
蒜头（干） | 0 | 65-70 | 6-7个月 |
韭菜 | 0 | 95-100 | 2-3个月 |
莴苣（头） | 0~1.1 | 95-100 | 14-21天 |
蘑菇 | 0 | 95 | 3-4天 |
洋葱 | 0 | 95-100 | 21-28天 |
豌豆 | 0 | 95-98 | 7-14天 |
蚕豆 | 4.4-7.2 | 95 | 7-10天 |
菠菜 | 0 | 95-98 | 7-10天 |
南瓜 | 10~12.8 | 50-75 | 2-3个月 |
大黄 | 0 | 95-100 | 14-28天 |
小萝卜 | 0 | 95-100 | 21-28天 |
马铃薯 | 3.3~4.4 | 90-95 | 5-8个月 |
胡椒 | 0~10 | 60-70 | 6个月 |
番茄 | 7.2~10 | 90-95 | 4-7天 |
蔬菜种子 | 0~10 | 50-65 | 10-12个月 |
白薯（红薯） | 16.1 | 85-90 | 3-6个月 |
水田芥菜 | 0 | 95-100 | 14-21天 |
蔬菜叶（新鲜） | 0 | 95-100 | 2-5天 |
速冻蔬菜 | -23.3~ -17.8 | 6-12个月 | |
青椒 | 7~10 | 14-28天 |
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