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山东一工酿酒设备有限公司
详情描述:蒸馏酿酒设备如何蒸馏产出白兰地的1.将葡萄用破碎机或者其他方式进行破碎,放入事先准备好的用具,接下来加入果胶酶、酵母、发酵助剂等适量加入
蒸馏酿酒设备如何蒸馏产出白兰地的
1.将葡萄用破碎机或者其他方式进行破碎,放入事先准备好的用具,接下来加入果胶酶、酵母、发酵助剂等适量加入。
2.开始发酵之后第二天加入白糖稍搅拌,密封后发酵一周左右时间可以实现皮渣分离。
3.之后将液态酒分离出后添加皂土陈酿进行澄清一下。
4.把之前分离好的皮渣装入过滤袋,将其放在蒸馏锅内使用白兰地蒸馏设备蒸制出的酒便是白兰地酒。
一锅浓香醇郁的白兰地酒就这样制成了。
概述
本机组是一种间断蒸馏设备,主要供作果酒工厂蒸馏发酵后的果渣等固体物料,白兰地蒸馏设备供应,也可作蒸馏发酵醪液等体物料。
二、技术特性
(一)、生产能力和技术条件
果渣蒸馏锅个数 3个
果渣蒸馏锅有效容积 1立方米/每锅×3锅(注)
蒸馏速度(产品酒度85度时) ≈100升/时
操作压力 0.02MPa
试水压力、机组总装配后试验 0.04MPa
果渣蒸馏锅 0.05MPa
分馏器 0.04MPa
冷凝冷却器 0.04MPa
(注)、约装经压榨后水果皮渣600千克/每锅
一种生产多种白兰地酒用的壶式蒸馏装置。属于蒸馏果酒发酵液的设备设计技术领域。本实用新型主体结构由蒸馏釜,预热器、冷凝器三部分构成。蒸馏釜上部为表面冷凝,采用球形上封头和椭圆半球体结构,加大了蒸馏釜上部的冷凝回流力度,提高蒸馏提浓效果,加热采用新型的蒸汽蒸发系统,减少蒸发器高度,避免干烧蒸发。预热器的椭圆型葫芦结构提高了冷凝及加热效果,使装置更加美观。冷凝器采用双头出料结构,根据馏出物的品质差异取不同的口出料,提高了蒸馏系统的分离效果。
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