家佳嘉餐厨垃圾干湿分离一体机主要用来处理食品加工、酒店饮食服务和单位供餐等生产经营中产生的餐厨垃圾，对餐厨垃圾就地进行粉碎研磨、干湿分离，实现源头减重减量的功能。

餐厨垃圾干湿分离一体机主要由主机体和提升机构组成，其中主机由粉碎研磨机构、干湿分离机构等部件组成。

其中研磨腔采用高锰钢制作，不生锈，耐磨耐用，五级研磨系统可以将可处理的餐厨垃圾粉碎研磨成细小颗粒。