多用途大型不锈钢地瓜烘干房是一种新型高效节能烘干机，利用逆卡诺循环原理，采用少量的电能驱动压缩机运行，高压的液态工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的液态，然后进入冷凝器放热，再通过风机，将冷凝器产生的热量送至烘干房内加热、烘干。设备的空气循环系统采用风机循环送风方式，风循环均匀高效。风源由循环送风电机（采用无触点开关）带动风轮经由加热器，而将热风送出，再经由风道至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环，加热使用。确保室内温度均匀性。当因开关门动作引起温度值发生摆动时，送风循环系统迅速恢复操作状态，直至达到设定温度值。

多用途大型不锈钢地瓜烘干房的整个箱体采用全封闭结构，热空气箱内循环，节能高效。设备采用内置式耐高温循环风机、大大减小热损失、强化了热量的传递。该设备的箱内设有可调式均风板，可上下调节开度，使箱内上下温度均匀。保温层厚80mm，材质为白色超细玻璃棉，符合GMP标准，热损失小。烘车烘盘为行业统一标准，烘盘网盘适用于多行业，互换性强。自动恒温控制、工作时间定时，机械化生产，批次产品质量稳定。