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一、设备概述
真空冷冻干燥机是在低温冷冻和真空条件下，对含水材料进行预处理后，将含水材料中的水分从固态升华为气态，从而去除水分并保存材料的一种干燥方法。
真空冷冻干燥技术是目前前沿的脱水加工技术。与常用的干燥方法相比，冻干机生产的冻干食品具有保质期长、复水性好、色泽好看、风味好、口感好、营养成分含量高等特点，干燥食品的体积和形状基本保持不变，看起来像海绵，没有收缩。这种干燥技术可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、医药、饮料等的加工。
二、应用范围
食品行业：干燥蔬菜、肉类、鱼类、调味品、即食食品和特产等，保持食品原有的新鲜外观、气味、味道、形状。冷冻干燥后的产品可以*重新获得水分，并且易于长期储存，运输成本更低。
营养和保健行业：真空冷冻干燥滋养产品如蜂王浆、人参、水龟、雨虫等，保持最终产品更为天然原创。
制药业：真空冷冻干燥可用于血清、血浆、细菌、酶、抗生素、激素等中西药的干燥。
生物医学研究：真空冷冻干燥可长期储存血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织和器官等，可*恢复水分和再生。
其他：在航天工业中生产绝热陶瓷；在考古行业中保存标本和文物。
三、技术参数
20m2以下机型参数 | |||||
型号 | FD-0.5A | FD-1A | FD-5A | FD-10A | FD-20A |
控制方式 | 微电脑自动控制，冻干曲线自整定，彩色液晶显示、记录 | ||||
工作方式 | 速冻、冻干 | ||||
箱体材料 | SUS304或SUS316L不锈钢 | ||||
干燥面积 | 0.5m2 | 1m2 | 5m2 | 10m2 | 20m2 |
装料量 | 5kg | 10kg | 50kg | 100kg | 200kg |
料盘尺寸 | 300*400*25mm | 400*500*25mm | 600*1000*25mm | 600*1000*25mm | 600*1000*25mm |
料盘数量 | 5个 | 5个 | 9个 | 17个 | 34个 |
料盘形式 | 不锈钢盘或不锈钢网盘 | ||||
搁板数量 | 6块 | 6块 | 13块 | 18块 | 35块 |
搁板温度 | -35~120℃ | ||||
搁板介质 | 低温硅油 | ||||
捕水量 (12h) | ≥5kg | ≥10kg | ≥50kg | ≥100kg | ≥200kg |
额定功率 | 5kW | 6kW | 16kW | 28kW | 45kW |
外形尺寸 | 1900*900*2100mm | 1950*400*2100mm | 3400*1800*2200mm | 4200*1800*2900mm | 6200*2500*3300mm |
真空泵 | 旋片泵 | 旋片泵+罗茨泵 | |||
工作真空度 | ≤130Pa | ||||
极限真空 | <10pa> | ||||
化霜方式 | 热水喷淋 | ||||
压缩机 | 进口全封闭 | 进口半封闭 | |||
工作环境温度 | ≤40℃ | ||||
一般工作周期 | 12小时 速冻+冻干 | ||||
30m2以上机型参数 | ||||
型号 | FD-30W | FD-50W | FD-100W | FD-200W |
控制方式 | 微电脑自动控制，冻干曲线自整定，彩色液晶显示、记录 | |||
工作方式 | 冻干 | |||
箱体材料 | SUS304或SUS316L不锈钢 | |||
干燥面积 | 30m2 | 50m2 | 100m2 | 200m2 |
装料量 | 300kg | 500kg | 1000kg | 2000kg |
料盘尺寸 | 600*1000*25mm | 600*1000*25mm | 600*1000*25mm | 600*1000*25mm |
料盘数量 | 50个 | 84个 | 168个 | 334个 |
料盘形式 | 不锈钢盘或不锈钢网盘 | |||
搁板温度 | 0~120℃ | |||
搁板介质 | 低温硅油 | |||
捕水量 (12h) | ≥300kg | ≥500kg | ≥1000kg | ≥2000kg |
额定功率 | 20kW (热泵加热或蒸汽加热式) 60kw (电加热时) | 30kW (热泵加热或蒸汽加热式) 90kw (电加热时) | 60kW (热泵加热或蒸汽加热式) 1800kw (电加热时) | 120kW (热泵加热或蒸汽加热式) 360kw (电加热时) |
真空泵 | 组合泵 | |||
工作真空度 | ≤130Pa | |||
极限真空 | <10pa> | |||
化霜方式 | 热水喷淋 | |||
压缩机 | 比泽尔/富士豪 | |||
工作环境温度 | ≤40℃ | |||
一般工作周期 | 10~20小时 | |||
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