进入21世纪第二个十年以来，油烟净化器逐渐成为开设餐饮店*备的厨房设备。油烟净化器能够大大降低厨房污染油烟排放，如果匹配不合适会影响净化效果，选择合适的油烟净化器尤为重要。
一、设备风量的选择
1．厨房排烟量，以一个标准灶台集烟罩投影面积1.1m，为2000m /h计算。
厨房排烟量（m/h）=集烟罩投影面积（m）÷1.1×2000
二、风管规格的计算
风量（m/h）=3600×风速（m/s×风管截面积（m）
三、风机的选配
1．风机风量，不得大于净化器额定风量的120%。
2．风机压力（全压）>直管阻力+弯头阻力+管道动压+净化器阻力+其它阻力（其它阻力：消音器、防火阀、节流阀、管道大小节、三通、出口风帽、侧面吸风口等）。
如果没有安装风机，该油烟净化器选型可根据用户灶头个数或烟罩面积直接选择，即每个灶头或者1平方烟罩面积对应净化器处理风量为2000m³/h选择。油烟净化器引风机选型：所需风机的选择可根据风机风量=净化器处理风量选择。
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