水浴熏鸡杀菌锅 *杀菌釜 返回列表页

水浴熏鸡杀菌锅 *杀菌釜也叫高温灭菌锅，它是有很多种叫法的，它的主要目的就是给食品杀菌的，从而延长保质期，有利于储存，不同的包装是有不同的杀菌方式的，像是有的食品厂的食品是真空包装的，有些是玻璃瓶包装的，有的是铝箔袋包装的等等多种包装方式，总之就是各种各样的包装方式都有，这些都是客户在咨询的跟我们说清楚的，我们好根据不同的包装方式和杀菌的产量来计算用多大的设备，用什么样的设备。

水浴熏鸡杀菌锅 *杀菌釜设备特点 1、高温短时间灭菌 采用双罐热水循环进行杀菌，事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。 2、节约能源，提高产量 在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。 3、均一的水流交换方式，温度均一，* 采用*技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，杀菌罐内的循环水呈上、下、左、右不断的切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和*。杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。 4、全自动控制系统 整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制，可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。电脑内可存储100个杀菌公式，以便选择使用。 5、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制 根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到小，以近可能完美的保存其色、香、味，使每一种食品均可在优秀状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不的现象。） 6、测量F值的功能。

 杀菌锅类型：
1、手动控制型所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序
2、电气半自动型：压力由电接点压力表(一表控两阀，补气阀和排气阀）控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1），降温过程由人工操作。
3、电脑半自动型：采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1，（主要控制补气，排气，温度，时间）降温过程由人工操作。
4、电脑全自动：整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。电脑内可存储100个杀菌公式，以便选择使用。