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多细胞生物的组织和器官 真核生物除原生动物、单细胞藻类和酵母菌外，多数为多细胞生物。在

多细胞生物中，各类细胞有不同程度的分化。所谓细胞分化是由于生物在发 育过程中永-久性地关闭了细胞基因组的某些基因，因而使它们表达的性状不 同。例如，动物肝脏细胞和肌肉细胞的基因组是一样的，但是它们表达的基 因不同。肝脏细胞经分裂后产生的子代细胞仍然是肝脏细胞，因为肝脏细胞 不需要的基因已经被关闭了。细胞分化是在染色质结构水平上控制的。基因 组某些区域发生异染色质化，即这部分基因被组装成高度压缩的异染色质， 从而不再能表达。这种异染色质化具有“记忆”的能力，就是说子代细胞能 保持该区域处于异染色质化。癌组织失去了分化控制，因而又恢复了胚胎时 期的旺盛生长。研究细胞分化和再分化的规律，无论在理论上和实践上都有 十分重大的意义。

细胞经分化形成不同的类型，分别集合成群，称为组织。由各种组织构

成执行一定功能的器官。由许多器官联合组成的一套结构称为系统。例如， 高等植物的组织可分为表皮组织、维管组织和基本组织三大类，当然它们还 能进一步细分。