冻鱼糜制品检测

鱼肉绞碎经配料、擂溃、成为稠而富有粘性的鱼肉浆(生鱼糜)、再做成一定形状后进行水煮、油炸、焙烤烘干等加热或干燥处理而制成的食品称为鱼糜制品，而冷冻处理就是冻鱼糜制品，这是进一步加工鱼糜制品的中间料。

冻鱼糜制品检测标准：SC/T 3701-2003，适用于以冷冻鱼糜、鱼肉、虾肉、墨鱼肉、贝肉为主要原料制成的，并在小于等于- 18C任温条件下贮藏和流通的鱼糜制品，包括冻鱼丸、鱼糕、虾丸、虾饼、墨鱼丸、墨鱼饼、贝肉丸、模拟南贝柱和模拟蟹肉等。

检测项目有哪些？

感官要求、失水率、淀粉、水分、铅、汞、无机砷、砷、镉、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、*等。

参考标准是什么？

GB/T 5009.9-2008、GB 5009.3-2016、GB 5009.12-2010、GB 5009.17-2014、GB/T 5009.45-2003 4.5、GB 5009.11-2014、GB 5009.15-2014、GB 4789.2-2016、GB/T 4789.3-2003等。

检测流程是什么？

1、寄样(或上门取样)。

2、免费初检(不收取任何费用)。

3、根据实验复杂程度进行报价。

4、双方确定，签订保密协议，开始实验。

5、完成实验。

6、邮寄检测报告，提供后期服务。

更多说明：

百检网可提供冻鱼糜制品检测服务，为国内正规的第三方食品检测中心，免费提供咨询和初检小样服务，7-10个工作日可出具检测报告，出具的检测报告科学、公正！值得您的信赖。