全自动高压灭菌釜 魔芋高温杀菌锅

全自动高压灭菌釜 魔芋高温杀菌锅全自动杀菌锅和半自动杀菌锅有什么区别呢，为什么现在厂家越来越喜欢全自动化的设备了呢，答案很简单啊，全自动化设备节省人工，像是我们的杀菌锅，只需要人工将产品推进去和杀菌完将产品拉出来就可以了，剩余的过程全部都是采用自动化操作的了，设定好杀菌所需要的温度和压力全自动高压灭菌釜，升温杀菌降温三个过程全部由电脑自动化控制操作完成。而且全自动高压灭菌釜还有储存杀菌工艺的功能，当您杀菌多种产品的时候，只需要把这种产品的公式调出来就可以了。

全自动高压灭菌釜 魔芋高温杀菌锅从锅体材质上分有三种：
1、全不锈钢
2、半钢
3、碳钢
一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。
在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，全自动高压灭菌釜必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。
使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
在杀菌过程中，应注意初排气，全自动高压灭菌釜进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。