氨基酸态氮测定仪CSY-SA8

氨基酸态氮测定仪CSY-SA8能够快速检测酱油中的氨基酸态氮含量；酱油在酿造过程中，氨基酸态氮是酱油呈鲜味成分的特征指标，其含量的高低可表示鲜味的程度，也是质量好坏的指标。

氨基酸态氮测定仪CSY-SA8技术参数：

☆精度误差：±3%

☆线性误差：±5‰

☆稳 定 性： ±0.001A/hr

☆波长准确度：<2.0nm

☆吸光度范围：0.000~4.000ABS

☆波长范围： 410nm±2nm

☆透射比重复性：±1%

☆数据储存80,00条

☆样品检测时间：≤3分钟

☆比色皿：10×10mm标准样品池

☆外观尺寸：350X290X130(mm)

氨基酸态氮，是指存在于土壤蛋白质和多肽类化合物中，降解后可释放出各种氨基酸的土壤氮素。它是土壤氮素中已知的数量多的一类化合物，土壤中已鉴定出30多种氨基酸，其中占优势的通常是存在于微生物细胞壁中的氨基酸，如*、*、*、赖氨酸以及天*等。土壤中氨基酸态氮主要有以下几种存在方式:①游离氨基酸，含量甚微，主要存在于土壤溶液及土壤微孔隙中;②以氨基酸、肽或蛋白质类-黏土矿物结合态存在，结合在黏粒表面或晶格中;③以氨基酸、肽或蛋白质类-有机胶体结合态存在，以氢键、肽键或共价键结合;④由微生物细胞衍生而来的含粘肽物质;⑤与糖类结合的粘肽物质(如微生物细胞壁);⑥以磷壁(酸)质存在，即多元醇的直链多聚体或含酯键联结*的磷酸甘油形态。