某地现毒肠粉 含硼砂（用于生产杀虫剂毒物）这个月初，食安小分队联合龙岗区食品安全所，对一家藏在工业区内的问题食品厂展开“突袭”，现场查获6桶不明来源“鸭油”。近日，龙岗区食品安全所公布了抽样检查的部分结果，发现这家问题食品厂在生产肠粉过程中，违法添加了被广泛用于清洁、杀虫的有毒化合物——硼砂。

在突击检查中，首先遭到了保安的阻扰拖延，进入到厂房后，工人们又以熄灯掩盖生产的真相。

面对查问，食品厂工人的种种行为显得十分心虚。

你们有证吗?”“有。”“那为什么我们一过来就关灯啊?”“你们太突然了嘛。”

既然有牌有证又声称守法经营，是什么让他们如此害怕突击?

龙岗区食药局食品安全监管科：“从检查和抽样结果来看，食品厂当时使用的鸭油是属于来源不合法。目前稽查大队已经对鸭油进行查处。检测结果表面生产肠粉的鸭油存在指标不合格，来源不明等问题。”据了解，硼砂是一种易溶于水的工业原料，因毒性较高，广泛用于杀菌杀虫剂的生产。人体过多食用后，会引起多脏器的蓄积性中毒。同时，硼砂可以增加面食的筋道，因此成为黑心厂商的违法添加物。目前，食品厂法人以及相关负责人已被刑拘。硼砂检测仪

硼砂检测仪CSY-SPA8通道硼砂检测仪能够快速检测面条、腐竹、米粉、粽子、肉丸、凉皮、肉制品等中的硼砂含量；我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。由于硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能，食品中添加硼砂能够达到令人满意的感官性状及口感。*食用硼砂会在体内不断蓄积，严重影响人体消化道酶类发挥作用，对人体的健康产生*的危害，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收。另外，食入1-3克的硼砂即可引起食物中毒。