详细介绍
饲料水分活度的定义:饲料的水分活度(简称Aw),是指在相同温度下的密闭容器中,饲料的水蒸气压与纯水蒸气压之比。即: Aw=P/P0=ERH/100
式中:Aw表示水分活度;
P表示在一定温度下基质(饲料)水分所产生的蒸气压;
P0表示在与P相同温度下纯水的蒸气压;
ERH表示基质(饲料)的相对湿度。
水分活度是水分在饲料中的单独的zui重要的特性(Anthony J. Fontana,1998),是决定饲料的质量和安全性的zui重要的因素之一(A.J.Fontana,2000)。水分活度是饲料质量控制体制中的一个重要指标,它可以影响饲料中微生物的繁殖、代谢、抗性和生存。
深圳冠亚GYW-1G饲料水分活度测量仪产品技术指标:
(1)传感器:美国HWR传感器
(2)准确性:0.015AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 复 性:≤0.005
(5)测量范围:0.010~0.990AW
(6)测量精度:温度± 0.2℃
活度±0.015(@25℃)
(7) 测量时间:一般样品10-15分钟(zui长时间为60分钟)
(8) 测量通道:单通道
(9)显示屏:大触摸彩屏800×480 DOTS
(10)校准方式: 多点校准(校正值补偿)
(11)操作方式:触摸
(12)显示速度:实时显示检测曲线
(13)样品皿容量:20ml
(14)温度显示:0-50℃
(15)输出方式:微型打印机
(16)数据接口:RS232
(17)工作环境:温度0~50℃
湿度0~95%RH
(18) 功 耗:20W
(19)供电电压:交流220V
(20)外形尺寸:280mm×226mm×120mm
饲料中霉菌生长的水分活度值
霉菌生长要求的水分活度较其它微生物如细菌和酵母都低。一般地,水分活度值在0.60 以下,所有霉菌都不能生长,少数霉菌可以在水分活度值为0.65时生长,这类霉菌称作干性霉菌,如灰绿曲霉、薛氏曲霉、赤曲霉、阿姆斯特单曲霉等。这些干性霉菌的孢子在水分活度值0.73-0.75时经过1-4 周的时间,有部分可以发芽,当水分活度值为0.70时,与饲料有关的霉菌孢子发芽的极少见。在相对湿度高(水分活度值大于0.85)的环境中霉菌的生长能够引起饲料的严重霉烂,但是霉菌生长的zui适水分活度值在0.93-0.97之间。