【简单介绍】
【详细说明】
一、工艺流程
(1)茶叶——浸提(85℃/15分钟)——粗滤(80℃)——迅速冷却(5℃)——精滤(5℃)——调配(80℃)——高温杀菌(90℃/15分钟)——灌装(88℃)封盖
(2)茶叶——浸提(>85)——粗滤(80℃)——澄清处理(80℃)——调配(80℃)——精滤(75℃))——杀菌(90℃)——灌装(88℃)封盖
二、方法1和2的主要区别
方法1:高温浸提,冷却出浑后精滤澄清,zui后再提高温度灭菌。
方法2:浸提后保持自然温降,高温澄清,zui后也高温杀菌。
三、方法2的优势
澄清透明度高,澄清状态稳定。节能*。
四、不同的浸提方法,不仅对茶饮料的茶味、茶香和茶色有很大影响,而且对茶饮料的澄清透明度也影响重大。
五、茶饮料的澄清新工艺需使用与其相配套的特殊浸提工艺。
生产设备(参考):
http://www.hhjcg.cn 夹层锅系列
http://www.hhglq.cn 过滤器系列
http://www.hhjzj.cn 均质机系列
http://www.hhgzj.cn 灌装机系列
http://www.hhnnai.cn 牛奶生产线系列
http://www.hhsjg.cn 杀菌锅系列
http://www.hhlrg.cn 冷热缸系列
http://www.hhfjg.cn 发酵罐系列
http://www.hhjtm.cn 胶体磨系列
http://www.hhnsq.cn 浓缩器系列
http://www.hhhrq.cn 板式换热器系列
http://www.hhbbji.cn 棒棒冰机系列
http://www.hhscli.cn 水处理设备系列