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香菇休闲食品生产设备厂家杏鲍菇休闲食品设备

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更新时间：2024-12-16 10:14:59浏览次数：29次

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产品简介

酱菜加工设备的工序流程为：选菜--气浴清洗--切菜--拌盐--发酵腌制（不锈钢腌菜池）--气浴脱盐----滚揉拌料--真空包装--巴氏杀菌--风干

详细介绍

酱菜加工设备的工序流程为：选菜--气浴清洗--切菜--拌盐--发酵腌制（不锈钢腌菜池）--气浴脱盐----滚揉拌料-- 真空包装--巴氏杀菌--风干。
1、人工进行选菜、择菜。
2、将选好的菜使用周转车运送到气浴清洗机里，进行气浴清洗处理。
3、将清洗好的蔬菜控水，然后运送到切菜区，使用切菜机进行切断处理。
4、使用输送线将切好的蔬菜集中，再用物料周转车运送到滚揉机处。
5、使用滚揉机将蔬菜进行拌盐、拌料处理。
6、将拌好的蔬菜放到方形电加热保温腌菜箱里进行短时腌制。
7、将腌制好的蔬菜进行气浴脱盐处理。
8、将处理好的蔬菜装坛，送到土坛存放区进行发酵腌制。
9、脱盐后的蔬菜再回到滚揉机中进行滚揉、拌料处理。
10、拌好的蔬菜进行真空包装。
11、将真空包装好的蔬菜进行巴氏杀菌处理。
12、杀菌完后，将产品送到风干线上去除表面的水分，在进行装箱，zui后送到成品区。