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湖州欧胜电器有限公司
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引言：烤鸭晾坯环节：设备及工具，挑鸭杆一根，挂鸭杆（或挂鸭架）一套
引言：
烤鸭晾坯环节：
设备及工具，挑鸭杆一根，挂鸭杆（或挂鸭架）一套。
方法：将烫皮打糖后的鸭坯挂在挂鸭杆（或挂鸭架）上，置于阴凉、通风的地方，使鸭皮干燥。一般在春秋季节晾24小时左右，夏季晾4～6小时，在冬季要适当增加晾的时间。
注意：晾鸭坯时要避免阳光晒，也不要用高强度的灯照射。在冬季，室内不要安装取暖设备。晾鸭坯时要随时观察其变化，如发现鸭皮溢油（出现油珠儿）要立即取下，挂入冷库保存。
欧胜烤鸭冷风干燥机隶属“肉制品冷风干燥机"系列，目前，在河南烤鸭、湖北烤鸭、湖南烤鸭、东莞烤鸭、合肥烤鸭等烤鸭连锁店上都有应用，有几十例成功案例供客户分享，提供烤鸭冷风干燥机、冷风干燥库、货架、控制系统等全套工艺与设备，根据客户产量为客户量身定制冷风干燥库。
欧胜承诺，为您提供技术、品质、设计、服务、售后。
欧胜“肉制品冷风干燥机"系列产品秉承“高效、节能、环保、健康"的设计理念，为用户打造低温风干整套工艺与设备，传承传统风味、实现全年化的低温风干，满足食品工业化生产要求。
欧胜“肉制品冷风干燥机"系列产品包括：肉制品冷风干燥机、香肠冷风干燥机、火腿冷风干燥机、板鸭冷风干燥机、酱鸭冷风干燥机、风鹅冷风干燥机、咸鹅冷风干燥机、烤鸭系列冷风干燥机、熏鸡冷风干燥机、风干鸡冷风干燥机、风干鸭冷风干燥机、风干鹅冷风干燥机、腊竹鼠冷风干燥机、腊乳狗冷风干燥机、鸭脚包冷风干燥机、腊鸡腿冷风干燥机、鸡翅膀冷风干燥机、腊肉冷风干燥机等。
冷风干燥是在保温库房内模拟秋冬季低温、低湿、高风速的自然风干环境，对肉制品进行快速低温脱水干燥，与外界空气隔绝，卫生条件好，无需排湿装置，运行费用较热风烘干低，多余的热量通过水或风散至室外，能实现烘房内温差2℃的恒温干燥。
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