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欧业食品工业装备（诸城）有限公司
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苹果脆片油炸机器 果蔬脆加工设备是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸(VF)等技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并低富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
苹果脆片油炸机器 果蔬脆加工设备适用的食品范围:
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。
真空油炸食品优点
一、保色作用:采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内德氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
二、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
三、降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
苹果脆片油炸机器 果蔬脆加工设备特点：
（1）根据不同的能源、炸制产品特性、脱水率等配置对应的加热、输送、控制等结构可实现低运营成本高效率的使用效果。
（2）机械配置和控制，能始终保持良好的运转状态，不仅提高了产能而且能够使产品质量稳定，大大提高产品的良品率。
（3）针对性的结构设计和自动过滤能够大大延长油品的使用寿命，无须频繁换油，节省运行成本。
（4）高效的自动加热系统更大限度的避免了能源浪费同时降低对油品的破坏，节约大量的能源和油品支出。
（5）本机连续工作的实现提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也极有帮助。
（6）采用本设备能大幅度提高产品质量和良品率，降低生产过程中发生的各项成本，使您的产品更具市场竞争力。
果蔬清洗机 ，真空油炸机，果蔬脆片加工设备，真空浸渍罐，玉米深加工设备1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；
2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；
3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；
5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；
6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
果蔬脆片真空油炸机-欧业食品工业装备公司，加工而成的果蔬脆片的功效与作用有补充身体营养，它是属于低脂肪，低热量以及高维生素的食物，而且含油率也明显低于其他的油炸食品，并没有油腻的感觉。而且保存期也很长，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鲜的蔬菜和水果在真空状态下脱水制成的零食，而颜色，营养，味道都没有变化。
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