液压滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性；增加出品率；可以改善产品的内部结构，节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简单，使用效率更高。
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