助推食品行业高质量发展 《食品生产质量控制与管理通用技术规范》二次征求意见
2022-11-15 11:55:18化工仪器网阅读量:1664 我要评论
导读:通过制定和实施食品生产过程中质量控制与管理技术规范,对食品企业开展规范化生产和提高食品质量,以及应用于食品质量认证领域,助推食品行业高质量发展均具有十分重要的意义
【化工机械设备网 政策法规】食品控制与管理活动是通过强化食品原料采购、预处理、生产、加工、储存、流通等环节的全过程质量安全控制和管理,来提升食品企业食品质量安全水平的有效措施。食品控制与管理标准规定了从“农田到餐桌”的全产业链过程中影响食品质量安全的各要素的控制与管理要求和规范。
当前食品产业快速发展,食品工业规模以上企业以占全国工业5. 7%的资产,创造了7. 9%的主营业务收入,完成了8. 7%的利润总额,食品产业已成为国民经济不可或缺的支柱产业。随着我国经济的发展,食品产业增长加速,消费者对高质量食品的需求不断增加,食品行业质量提升迫切需要食品质量标准的支撑。
据了解,国家标准《食品生产质量控制与管理技术规范》于2021年12月-2022年1月面向全社会完成了第一轮公开征求意见,后续经过召开多次专家研讨会,起草组对标准文本进行了进一步修改完善,形成了《食品生产质量控制与管理通用技术规范》(第二轮征求意见稿),并面向全社会征求意见。
该文件规定了食品生产质量控制与管理的总体要求、食品质量管理机构、人员和制度、厂区环境、设计布局、设施设备、原辅料、生产过程的质量控制与管理、食品质量检验、食品质量追溯与召回、人员培训考核、验证评价、改进、文件与记录管理等,适用于各类食品生产,如有必要专门制定某类食品生产质量控制与管理技术规范,可以参考该文件。
通过制定和实施食品生产过程中质量控制与管理技术规范,对食品企业开展规范化生产和提高食品质量,以及应用于食品质量认证领域,助推食品行业高质量发展均具有十分重要的意义。
据悉,该文件征求意见的截止时间为2022年12月5日。
版权与免责声明:1.凡本网注明“来源:化工机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-兴旺宝合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:化工机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。 2.本网转载并注明自其它来源(非化工机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。 3.如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
相关新闻
-
食品安全监管加强 检测方法体系逐步完善 2022年食品检测标准汇总
022年我国已实施92项食品安全国家标准,涉及食品添加剂、兽药残留检测、食品成分检测、产品标准等方面。其中检验检测方法共50项。- 2022-11-15 11:55:18
- 397
-
食品检测国家标准为食品生产和市场监管提供了技术支持和规范,是食品质量安全的重要保障。10月又有3项食品检测国家标准正式实施,完善了食品质量标准体系,为食品监管提供新力量。
- 2022-11-15 11:55:18
- 317
昵称 验证码 请输入正确验证码
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关