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保持茶叶原有的色香味以及营养的超微粉碎机

2010-05-07 10:51:58阅读量:598 我要评论


导读:

        茶叶可以提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,而且还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病有一定的药理功效。
   
       所以能够保持茶叶的原有的色香味品质和各种营养成分就显得尤为重要。而超微粉碎机可以粉碎常温无法粉碎的特质;得到比常温粉碎更细的粉末;得到流动性好的粉末;可防止物质由于粉碎发热而变质,保持粉碎物的色、香、味以及营养成分不变。

        超微绿茶粉是将鲜茶叶经过蒸汽杀青和干燥处理后进行超微粉碎成200目(74μm)(气流粉碎式加工)甚至1000目(12μm左右)以上的茶叶超微细粉。它大限度地保持了茶叶原有的色香味品质和各种营养成分。超微绿茶粉已广泛应用于食品、饮料、日用化工等行业,可作成为面包、面条、糖果、果脯等食品的风味添加剂,赋予食品天然的绿色(超微绿茶粉)、红色(超微红茶粉)色泽和营养保健功能;应用于冰淇淋、果冻、糖果、奶油蛋糕、饼干、糕点、茶豆腐、口香糖、茶饮料及面条、面包等食品中,能有效防止食品氧化变质,延长食品的保质期;超微茶粉可溶于冷、热、冰水,在饮料行业中作为即冲即饮的瓶装茶水原料,具有保持茶叶风味,抗菌等优点;采用本技术加工生产的超微绿茶粉平均粒度可达到800目(15μm),应用于牙膏、面膜、洗发液、沐浴液的制作,可达到清除口腔细菌、消炎、除口臭、防牙病、使发质乌润、营养皮肤、清理皮肤黑色素、延缓哀老等作用。 联合国卫生组织公布的调查材料显示,人类长寿的奥秘之一是“多茶少烟”。联合国专门组织还宣布要在世界范围内,特别是在年青人中间鼓励饮茶。

  专家研究证明,可可由于能增肥和可能引起某些儿童疾病而被当代人所忌用,咖啡因对人体也有负作用。于是很多人对咖啡和可可采取了比较谨慎的态度。现在美国咖啡消费量只有1957年的65%。

  与咖啡和可可消费量显著减少的趋势相反,茶叶消费量近年来显著增长:1960年美国人平均每年消费茶叶0.31公斤,现在人均每年消费茶叶量增加到1公斤左右。

  中国茶叶流通协会副会长施云清说,饮茶能益寿,不但有事实证明,而且也为科学所揭示。经现代科学研究证实,茶叶含有机化合物450多种,无机矿物质15种以上,这些成份大都具有保健防病的功效。

  医药界研究表明茶叶中富含硒元素,而硒元素对人体抗衰老具有十分重要的作用。中国科研人员调查发现,长寿老人的头发中的硒含量较高,百岁老人的血液中的硒元素含量比正常人高一倍。

  丁俊之教授说,茶叶的历史比咖啡、可可悠久,饮茶人也多于喝咖啡、可可的人。世界消费茶叶的国家约有160个,几乎遍及*。
  研磨式超微粉碎技术不加装任何冷却装置,茶粉温度一般也不会超过45℃。粉碎机产生的热量主要来源于两个方面,其一为机械本身摩擦产生热量,其二是机械与物料碰撞摩擦等因素产生的热量。采用研磨式超微粉碎技术,机械本身摩擦产生的热量可以忽略不计;而其粉碎原理巧妙,并非硬性撞击剪切,加之机器本身转速较低(只有285r/min),所以产生的热量远低于其它粉碎机,更巧妙的是,在设备设计中让分选气流直接通过粉碎槽,在分选的同时,就带走了绝大部分热量,所以,即使连续运转也不会产生高温。
 

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