1.大型全自动醋粉巴氏杀菌机采用优质SUS304不锈钢制作，杀菌温度，速度可以根据工艺要求设定。该巴氏杀菌机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养等特点。该设备适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，尤其适合漂浮类产品的低温灭菌，加热冷却易碎瓶装食品的灭菌。该设备既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温度范围内波动，保持凉皮原有的品质，达到对醋粉不加防腐剂和添加剂而能延长保质期的目的，从而保护人们的生命健康 。巴氏杀菌后加入冷却段，可以对杀菌后的物品通过冷却流水线对醋粉进行冷却;冷却后的干燥包装可以接入翻转机等风干设备，用强风将醋粉包装袋表面余留水分进行吹干，这样，包装入库后可延长食品储藏期。
2.大型全自动醋粉巴氏杀菌机的保养维护
（1）经常检查温度仪表及各阀门。
（2）发现阀门损坏应及时更换。
（3）当长期不用时，应清洗干净管路，并把积料积水放尽，以防寒冷结冰损坏设备（尤其是泵内的积水）。
（4）定期清洗各水箱，以免影响喷嘴喷淋效果。
（5）定期更换各减速机机油。
（6）各减速机、水泵维护保养按其说明书。
