电加热夹层锅 肉类蒸煮锅 八宝粥熬制锅由锅体和锅腿组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构，中间夹层有导热油，通过电热管加热。有固定式三明治锅、倾斜式三明治锅、搅拌式三明治锅等。电热夹层锅具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度易于控制、外形美观、安装方便、操作方便、安全可靠等特点。电热夹心锅广泛应用于糖果、制药、乳制品、酒、糕点、蜜饯、饮料、罐头、炖菜等食品的加工。也可用于大型餐厅或食堂煲汤、煮菜、炖肉、煮粥等。它是食品加工中提高质量、缩短时间和改善工作条件的良好设备。
材料。
(a)内锅体不锈钢(SUS304)和外锅体碳钢(Q235-B)，涂防锈漆；
(二)内外锅体均为不锈钢(SUS304)。
电加热夹层锅 肉类蒸煮锅 八宝粥熬制锅分类。
1.按结构可分为倾斜夹层锅和垂直(固定)夹层锅结构。
固定式主要由锅体和支脚组成；
倾斜式主要由锅体和倾斜架组成；夹心锅体多可倾斜90°，倾斜方式为手动翻转。倾翻夹心锅出料时，先打开锅盖，然后转动手轮使锅体倾斜，使物料从出料口排出；立式电热夹层锅，物料从底部出口排出。
2.按加热方式可分为电加热夹套锅、蒸汽加热夹套锅和燃气加热夹套锅。
3.根据工艺要求，可采用带搅拌或不带搅拌的设备。
搅拌型主要由锅体和搅拌装置组成。
带搅拌装置的锅体:顶部居中搅拌，减速机输出轴通过活套与搅拌桨轴连接，便于拆卸和清洗。
搅拌转速:36r/min(可根据客户要求选择一定的转速)；
搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
