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“房间制冷”是简单,有效,普遍使用的制冷方法。原理是释放冷空气进入房间,通常是水平进入天花板下方。冷空气通过在地板上需制冷的产品。这种方法普遍使用,有如下优点:(a)产品制冷、贮藏在同一地方,减少操作过程。(b)设计,操作简单。(c)制冷系统在贮藏高峰时,能较快制冷。为了获得*的制冷效果,必须遵循下列原则:(a)足够的制冷的空气容量以确保房间各处冷环境。(b)足够的空气快速穿过及围绕被制冷的容器。(c)容器堆放设计可使足够的空气在其中流动。空气流动适度,通风良好的容器其制冷速度比封闭容器快2倍。 调气贮藏保鲜 包括气调贮藏保鲜(MA)及调气贮藏(CA)两种。CA贮藏指调节贮藏室的气体成分比例到理想的比例。 这种贮藏方法建立在这样一种理论,即产品贮藏时,其新陈代谢过程在降低O2浓度,增加CO2浓度时可减缓。气调意味着改变植物周围的大气成分,使之不同于自然的大气组成(78.08%N2,20.95%O2 及0.03%CO2)。 |
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实验小技巧:遇到磨口粘住时,怎样才能安全地打开连接处(1)用热水浸泡磨口粘接处。
(2)用软木胶塞轻轻敲打磨口粘接处 (3)将甘油等物质滴到磨口缝隙中,使渗透松开。
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