酱油是人们日常生活中*的调味品之一，而酱油渣是酱油生产过程中产生的废弃物。我国每年都要生产约500万吨的酱油，从而产生的大量的酱油渣。由于其数量多，水分含量高，运输困难，难以保存，生产厂家通常是以低价卖给农民作饲料或肥料，有时会当垃圾处理，产品的附加值较低，造成大量的资源浪费，同时也给环境造成很大的污染。
焦作市真节能生产的酱油渣干燥机不断创新寻求突破是针对具有高水分、高粘性、高持水性和低热值等特点的物料，专门研发设计的干燥设备，在干燥设备简体内部结构上做了特殊设计，不仅提高了热效率，而且有效避免了物料在干燥机内的沾粘和过分干燥现象。
酱油渣干燥机可以用于果渣（苹果渣、番茄渣皮、梨渣等）、味精菌体蛋白、甜菜渣、淀粉渣、玉米渣、柠檬酸尾液、饲料、污泥，煤泥，药渣（*菌丝体、抗生素药渣、*药渣）、等物料的烘干工作。
酱油渣干燥机不断创新寻求突破工作原理：酱油渣和热风一起进入到干燥器内，在“三级正反扬、导料”和“W+S”三级走料工艺的作用下，酱油渣在设备内进行往返式运动，此过程中结团的酱油渣被飞速旋转的破碎轴打碎，水分子被高热气流充分蒸发。整个烘干过程中热能得到充分利用，酱油渣受热均匀，所以烘干出的酱油渣色泽好，无糊料，且耗能低。
