某地1批次干百合二氧化硫超标 ，二氧化硫检测仪抽样快检时该摊位上的干百合仅400余克，抽取200克样品做检测，发现疑似二氧化硫超标，当时已要求将该批次食品做下架处理。新鲜百合很难保存，因此在熏制干百合制作过程中会使用硫磺。二氧化硫是国家允许*使用的一种食品添加剂，但超*食用会导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
 

　　消费者如何判断，干百合是否含有大量的二氧化硫呢？
 

　　看外观：干百合原本为乳黄色，表面可能会有一些斑点，且质地较脆；而二氧化硫含量高的干百合颜色雪白，卖相“漂亮”，不会有斑点，质地较软。
 

　　闻气味：干百合闻起来有一股清香，而用硫磺熏制的干百合闻起来会有一股刺鼻的酸味。由于市场上干百合大多散卖，即便含有二氧化硫，暴露在空气中，气味也不会很明显，消费者可以用塑料袋将干百合密封几分钟，再打开闻气味，若闻见刺激性气味，可能含有二氧化硫。
 

　　尝味道：含有二氧化硫的干百合，在蒸煮之后，吃起来会有一点酸味。
 

 

　　利用二氧化硫检测仪进行定量准确的监测和判断，
 

　　二氧化硫检测仪CSY-SE8二氧化硫检测仪能够快速检测食品中二氧化硫含量(竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、白糖、淀粉、黄花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麦芽饮料等)
 

　　样品名称限值(mg/kg)参考标准
 

　　啤酒和麦芽饮料<10GB 2760-2011
 

　　食用淀粉<30GB 2760-2011
 

　　淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖等)<40GB 2760-2011
 

　　经表面处理的鲜水果、干制食用菌和藻类、坚果与籽类罐头、调味糖浆、半固体复合调味料、果蔬汁(浆)<50GB 2760-2011
 

　　枸杞<50GB/T 18672-2002
 

　　水果干类、腌渍蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品、粉丝、粉条、饼干、食糖<100GB 2760-2011
 

　　干制蔬菜、腐竹类(腐竹、油皮等)<200GB 2760-2011
 

　　葡萄酒、果酒<250GB 2760-2011
 

　　蜜饯凉果<350GB 2760-2011
 

　　干制蔬菜(脱水马铃薯)、甜型葡萄酒、果酒<400GB 2760-2011
 

　　坚果炒货类<400GBT 22165-2008