肉制品水分实际国标 技术分析

冠亚肉类水分仪原理

深圳冠亚研发生产的肉类（注水肉）快速水分测定仪，采用热解重量原理设计的，是一种新型肉类行业水分检测仪器。避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。注水肉水分测定仪在测量样品重量的同时，红外线加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，红外加热源可以短时间内达到较大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。该水分仪可广泛应用于一切需要快速测定肉类水分的行业，如猪肉、牛肉，鱼肉、食品、鸡肉、羊肉等行业中的实验室与生产过程中

冠亚肉类水分仪操作步骤：

1、从包装箱里面依次取出仪器主机、电源线、实验器具、砝码；

2、打开主机后依次放上实验器具：三脚称重支架架、样品托架和样品盘，然后开启仪器电源开关；

3、自检：重量显示窗显示“0”，稳定显示窗显示初始值，一般是室温（40℃以下）；

4、取样，盖上加热装置，测试按键，仪器开始工作；

5、测试完成后，仪器蜂鸣器响，仪器加热系统自动熄灭，按显示按键后结束测试，此时显示判别时间，再按一次显示键，显示终水分值。连续按显示键查看其他测试参数，测试完毕记录好测试数据，后按“清除” 键，准备下一组实验。

6、自动校准：按下“校准”键之后仪器左边屏幕显示“-20-”，接着在样品盘*轻轻放上标配20g砝码，请勿合上加热系统，仪器自动校准开始，稍等3秒钟以后，左边屏幕显示“20.000”校准结束。