泡菜用什么设备杀菌防腐（泡菜杀菌技术方法）

泡菜是一种风味*的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。

    随着夏天的到来，温度的不断升高，泡菜如果不进行*的杀菌处理，就很容易发霉变质，泡菜杀菌是目前很多泡菜厂遇到的难题；很多酱菜厂家使用的是巴氏杀菌机，利用80度左右的温度杀菌；因为温度受到了控制所以杀菌不*；容易检测到细菌超标 如果把杀菌温度提高到120度左右则会严重影响口感；像萝卜条就会变得不脆爽；不管如何调味也达不到食者的兴趣；吃了*次没有人会再买第二次；在以前一些厂家则会采用增加防腐剂来抑菌；这样细菌量会得到一些控制 保持期也能达到1年；在国家新标准下防腐剂受到了控制；不能再像以前一样增加防腐剂来抑菌杀菌；而巴氏杀菌机又是低温杀菌满足不了杀菌要求；怎么解决这个难题呢？经过我们多次的实验检测，zui终研究了立威泡菜微波杀菌设备，可用于袋装酱菜、泡菜、咸菜、萝卜、五香咸菜、猪蹄、鸡爪、蚕蛹、猪皮等产品的杀菌，微波杀菌设备可直接对包装类产品直接进行杀菌，杀菌*，速度快，时间短，杀菌工艺*，操作简单，可实现自动化批量生产，是食品厂家杀菌工艺的zuijia选择。泡菜用什么设备杀菌防腐（泡菜杀菌技术方法）

 泡菜微波杀菌设备技术参数： 
1、设备型号：LW-20HWV-6X
2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
3、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%
4、微波输出功率：20kW（可调）
5、传输带宽度：750mm
6、传输速度：0.1～5m/min
7、产量：每小时杀菌处理量为200KG
8、外形尺寸（长×宽×高）：约8500×1300×2200mm 

     泡菜微波杀菌设备特点：

 杀菌速度快，时间短，产量高。
 杀菌*，全面，微波杀菌是微波穿透泡菜酱菜咸菜等物料，内外同时进行杀菌处理的过程，不会出现漏杀或不均匀现象。
 环保节能，微波杀菌的过程无需能量传递，是微波直接作用于泡菜、酱菜等物料，是物料自身成为发热体，产生杀菌反应，相比其他方式的杀菌节能30%以上，设备用电，整个生产过程无任何污染物产生，属于国家倡导使用的环保节能设备
 微波杀菌设备体积小，占地面积少，维修操作方便，无需煤、燃气等燃料，无需复杂的管道系统，是当前企业的理想杀菌设备。

      泡菜微波杀菌设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做各种物料的加热、干燥、熟化、脱水、杀菌等试验，并结合用户实际需求提供一站式技术服务 ，欢迎新老朋友寄物料或带物料前来考察，洽谈合作。