新型多层茶叶微波杀青烘干设备通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。
桑叶作为药用有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。且有治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的作用。将桑叶的芽头做成了菜式，而使桑叶有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，称为桑芽菜。

   新型多层茶叶微波杀青烘干设备是一种新型的、环保型的杀青、烘干设备。微波杀青机广泛应用于茶叶、桑叶、各种绿植物类的杀青灭霉处理。具有杀青速度快,效果好等特点。

    微波杀青机是内部加热，含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中，水分由内层向外层的迁移速度快，干燥速度明显快。

    桑叶茶干燥中应用微波干燥具有以下优点：

   （1）干燥速度快；

   （2）产品质量好；由于桑叶表面温度不太高，叶绿素变化少，泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀；同时由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内容物易溶出。

信阳是中国南北方的分水岭，桐柏山、鸡公山、大别山群山环绕其中，信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤绿”的*风格而饮誉中外。绿茶。：泽翠绿，白毫显露。外形：条索细圆紧直。滋味：汤嫩绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇。

设备大小都可定做，了解详情请