生姜保鲜冷库：今年“姜你军”卷土重来，姜的价格贵过猪肉。那么我们种植的生姜如何保鲜贮存？如何给我们带来更大经济效益？

    姜喜温暖湿润，不耐低温，生姜冷库中贮存的姜的适宜温度约为15℃，相对湿度为90%～95%。10℃以下易受冷害，受冷害的姜块回温后易腐烂。贮藏湿度过大有利于病菌繁殖而导致腐烂，湿度过小，会造成姜失水发生干缩，降低食用品质。

    姜的采收与贮藏存前处理方法                              

    1、采收：贮藏入生姜保鲜冷库应该是充分长成熟的根茎，一般在霜降至李东间收货。应该在天气晴朗、土壤干燥时收获，但要避免在晴天烈日下收获，以免日晒过度，一般要求姜块不带泥，采收后在田间稍加晾晒，但不宜在田间过夜。

    2、贮藏前处理  放入生姜保鲜冷库前把假茎联通叶片一并掰掉，并进行严格挑选，提出组织过敏、机械损伤、姜瘟等不耐贮藏

的产品。

     收获初期的姜脆嫩，易脱皮，应在20～25℃的较高温度下先贮放30～40天，使根茎逐渐老化不再脱皮。剥除的茎叶疤痕逐渐长平，顶芽长圆，这个过程称为愈伤，通过愈伤可以提高姜的耐贮性。

    选择邦尼公司的冷库

    微型节能保鲜冷库：直观含义指单个贮藏的贮藏量小于商业小型冷加标准，且主要用于农产品贮藏保鲜的高温机械冷库。微型节能保鲜冷库的名称由商业标准冷库衍生而来，但逐步完善自成技术体系，在国内外商业冷库分类中，通常以量大贮藏量（T）来划分库型；

特大型冷库＞10000T

大型冷库2001～10000T

中型冷库1001～2000T

小型冷库＜1000T

    显然，比小型冷库还要小许多的冷库，只能称作微型冷库，这也是当初微型冷库库名的由来。

    微型节能保鲜冷库集机械制冷、自动化控制、生物自发气调、优化设计、材料筛选等学科交叉于一体，已形成了独立的“经济型

库体+集成式设备+自动化控制”的果蔬产地贮藏设施工程技术模式，从而建立了“微型节能保鲜冷库+无公害防腐”的保鲜产业化技

术体系。

    微型节能保鲜冷库的特点：

1、经济型冷库，内容包括使用结构优化设计、库体无冷桥设计、旧房改造技术与设计；

2、集成式设备，包括制冷量匹配、配套制冷系统优化设计和系统结构改造与设计；

3、自动控制，包括系统压力保护、设备运行自动控制、蒸发器除霜自动控制、温度自动采集、计算机远程诊断和缺相保护等。

   生姜保鲜冷库的结构：基本上由以下几部分：1、库体、2、制冷机组（压缩机、冷凝器、冷凝风机或者冷却塔等）、3、蒸发器、

1. 电控制箱、5、膨胀阀、6、铜管、7、制冷剂，库灯等电器件；如果选用我公司邦尼制冷公司生产的整体制冷机组的话，又以下几部分组成：1、库体、2、整体制冷机组、3、库灯、库灯开关等电器件。